C-vitamin är en antioxidant* som hjälper din kropp på många sätt. C-vitamin är ett vattenbaserat vitamin och innebär att kroppen inte kan lagra detta vitamin. Några av C-vitaminets viktiga roller är att hjälpa till med kollagenbildning i kroppen samt att stödja immunsystemet*. Det finns olika former av C-vitamin, tabletter, kapslar, pulver och flytande, även liposomalt.
C vitamin
Aurora Liposomal C-vitamin i en förpackning med lite buckliga kanter. Då produkten ä...
399 kr (529 kr)
Denna askorbinsyra tillverkas i Europa. Många andra tillverkas i Kina. Pulverform i burk p...
199 kr
Finns det några risker med att ta C-vitamin?
Finns det studier runt C-vitamin?
Vad är C-vitamin?
Antioxidanten* C-vitamin hjälper din kropp på flera sätt, men eftersom den är en vattenbaserat vitamin innebär det att kroppen inte kan lagra den. Några av C-vitaminets roller är att hjälpa till med kollagenbildning samt att stödja immunsystemet*. Vilken är då den bästa C-vitaminet för dig? Vi har nedan samlat vanliga frågor och svar om C-vitaminer för att hjälpa dig på vägen.
Vad är C-vitamin bra för?
Vitamin C är en antioxidant som bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress, och bidrar även till en mängd funktioner i kroppen, såsom kollagenbildning som har betydelse för hudens och broskets normala funktion. Brosk finns bland annat i våra leder. Att C-vitamin bidrar till kollagenbildning i kroppen har även betydelse för den normala funktionen hos blodkärl, benstomme och tänder är i stort behov av C-vitamin.
*Utöver ovanstående hjälper C-vitamin till (3):
- att minska trötthet och utmattning
- immunsystemets normala funktion
- kollagenbildning för den normala funktionen hos skelett, brosk, tandkött, hud och tänder
- energiomsättning
- nervsystemets normala funktion
- skydda celler från oxidativ stress (antioxidant)
- öka järnupptaget
Var finns C-vitamin?
C-vitamin finns mest i citrusfrukter och grönsaker. Man kan också hitta det i inälvsmat, såsom lever, om man inte steker den för hårt. Man får tänka på att typ av odling, lagring och tillagning i vatten samt varmhållning minskar innehållet relativt snabbt. C-vitamin i en apelsin kan variera från 0 till 180 mg. Det finns ca 60 mg C i en apelsin (vilket varierar beroende på storlek och vilken sorts apelsin). Ekologisk odling påverkar inte mängden C i större grad, men man slipper gifterna. Bra källor till C-vitamin är:
- Svarta vinbär
- Havtorn
- Nypon
- Persilja
- Paprika
- Brysselkål
- Broccoli
- Kiwi
- Citrusfrukter (främst i citroner)
- Jordgubbar
- Nässlor
Hur mycket C-vitamin per dag?
Mängden C-vitamin man skall ta är ganska omstritt. Jämför man med djurens produktion av C-vitamin så ser man att möss producerar 4 gram normalt, men 20 gram vid stress. Getter t.ex. producerar 10 gram per dag – men upp till 100 gram vid stress. Hajar upp till 400 gram. Människan kan inte producera sitt C-vitamin och är därför absolut livsnödvändigt att tillföra kroppen genom sin kost för alla människor i alla åldersgrupper. Rekommenderat intag för människor (80 mg). (4)
Upptaget är bra från grönsaker och frukt, men frågan uppstår om det räcker för våra behov om vi inte äter frukt och grönt. Odling och förvaring samt beredning påverkar innehållet i frukter och grönsaker.
Dagligt referensintag (DRI) är 80 mg. Det är den generella mängden som får skrivas ut på etiketter för kosttillskott etc. Medan mängden dagligt rekommenderat intag (totalt med mat och tillskott) varierar med ålder och kön enligt nedanstående tabell från Livsmedelsverket. (5)
Spädbarn 6-11 månader 20 milligram
Spädbarn 12-23 månader 25 milligram
Barn 2-5 år 30 milligram
Barn 6-9 år 40 milligram
Barn 10-13 år 50 milligram
Vuxna 75 milligram
Gravida 85 milligram
Ammande 100 milligram
Finns det några risker med att ta C-vitamin?
Biverkningar från C-vitamin är mycket ovanligt. Ren askorbinsyra har låg pH-halt (2-3 pH - surt) och kan därför påverka känsliga magar. Diarré kan då uppstå. Med liposomala former undviker man detta problem, likväl som med buffrad C-vitamin, där man binder askorbinsyran med mineraler och höjer pH-värdet till neutralt (runt 7 pH), men i övrigt är det inga problem med att ta höga doser.
Kan man överdosera C-vitamin?
Allt går att överdosera, men det finns inget som tyder på allvarliga skador. Tar man för höga doser av c-vitamin, långt över (>1000 milligram per dag) blir man lös i magen och detta kan orsaka diarre. (6)
Källor:
(1) https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15585762/
https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-benefits#1.-May-reduce-your-risk-of-chronic-disease
(2) https://kurera.se/vitamin-c-askorbinsyra/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9631871/
(3) https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/c-vitamin
(4) https://ekoappen.se/blogg/c-vitamin-ar-livsviktigt/
(5) https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/c-vitamin
