Benbuljong är buljong kokt på ben och som fått koka under en längre tid. Detta gör att alla mineraler, kollagen och övriga näringsämnen från benen kokas ut till en mycket lättupptaglig form som kan tas som tillskott till maten eller användas i matlagning. Benbuljong är rikt på näringsämnen som kollagen, gelatin, mineraler och aminosyror som är viktiga för hudens hälsa, leder, benstyrka och matsmältningssystemet.