Liposomal inkapslingsteknik handlar om liposomer. Ordet liposom kommer från grekiskan: lipo, fett; soma, kropp, en sfärisk fettkropp helt enkelt. Liposomal inkapslingsteknik av mikroskopiska, hälsosamma fettpartiklar består av fosfolipider (från lecitin), tillsammans med vattenlösliga vitaminer och mineraler. Liposomer bildar mikroskopiska bubblor gjorda av lager av speciella typer av molekyler som kallas fosfolipider. De sluter sig som en liten boll runt näringsämnet och bildar ett skyddande membran, mycket likt den typ av membran som omger cellerna i kroppen, de är närmast identiska. Utsidan är hydrofil (vattenälskande) och kan alltså föras med i blodet. Insidans lager är hydrofob (vattenavstötande) och kan alltså forsla med sig innehållet till cellerna.
