Matsmältningsenzymer innehåller en blandning av olika enzymer för att kunna hjälpa till med att spjälka fett, proteiner och kolhydrater. Dessa enzymer kallas för proteas-, lipas och amylas. Det finns vidare enzymer som hjälper till att spjälka olika typer av sockerarter, t.ex. laktas som spjälkar mjölksocker. Vissa proteasenzymer kan hjälp till med nedbrytningen av gluten.

Det finns även bitterämnen från växtriket som hjälper till att stimulera matsmältningen.