Vi skall här ge en allmän genomgång om vad ketodieten innebär. Keto-coachen Ivett från Livingketo.se förklarar här på ett enkelt sätt vad det är. Nybörjare gör så gott som alltid fel i början så det kan vara bra att ha någon som hjälper en på traven. Ivett är licensierad coach av Dr Eric Berg som är en av de mest kända hälsogurus på internet. Vi vet mängder av folk som gått ner i vikt på ett sunt sätt och mår bättre efter bara ett par månader på hälsosam keto – utan att vara hungriga. Det finns flera olika förespråkare av keto, varav Bulletproof kanske är den mest kända. Bulletproof introducerade Bulletcoffee med smör och kokosfett (MCT-olja), och senare en mängd olika keto-produkter, bland annat, Brain Octane Oil, kaffe, choklad, kollagen, bars och protein, varav vi har de flesta.
Keto kommer från ordet ketos*. Ketos är tillståndet då kroppen bränner fett istället för socker/kolhydrater. Då bildar levern ketoner (energimolekyler) i blodet som används som bränsle istället för glukos (sockermolekyler). Ketoner består av tre vattenlösliga syror och bildas av fettsyror som tas från kroppens fettdepåer. Processen kallas ketogenes. Mindre kolhydrater och mer fett gör att man håller sig mätt längre. Ivett berättar mer:
"Traditionell keto innebär hög fetthalt, måttlig mängd proteiner och lite kolhydrater. Det finns olika metoder för keto och vi rekommenderar den hälsosamma ketoplanen som inkluderar och främjar stora mängder ekologiska grönsaker, måttlig mängd protein från högkvalitativt kött från gräsätande djur, vildfångad fisk och ägg från frigående höns.
Man skulle kunna tro att en hög fettdiet betyder att man dricker vispgrädde direkt från förpackningen, äter smör med sked eller äter en hög bacon varje dag. Man kan inte ha mer fel när det gäller hälsosam keto. Hälsosam keto förespråkar hälsosamma fetter från nötter och frön, avokado, nötkött, oliver, kokosnötsolja och olivoljor. Man får tänka på att fett har dubbelt så hög energinivå som kolhydrater och protein, så mängdmässigt blir det inte så mycket mer. Meningen är att man på så sätt skall börja bränna kroppens eget fett.
Hälsosam keto rekommenderar att man tar bort alla ”goda saker”: bröd, pasta, kex, müsli, våfflor, pannkakor, kex, socker, söta frukter och grönsaksjuicer, morgonmüsli och bearbetade livsmedel. En mängd recept går att hitta på maträtter enligt keto. Och det finns även massor av fantastiska recept på ketodesserter för de som absolut vill ha det.
Vad har vår mat att göra med vårt totala välbefinnande och hälsa?
Om vår blodsockernivå är normal, betyder det att man har ungefär en rågad tesked socker i blodet. Sanningen är den att en tesked socker till och med kan komma från icke-kolhydratkällor, såsom protein.
En genomsnittlig person konsumerar idag cirka 31 teskedar socker om dagen. Detta skapar en situation som gör att vår kropp måste arbeta hårdare och hårdare för att eliminera allt det socker och kroppen måste pumpa ut 5-7 gånger mer insulin i systemet för att sänka våra sockernivåer. Föreställ dig hur hårt insulin måste arbeta för att ta bort detta enorma överskott av socker från blodet. Det är sinnessjukt!
När man har kroniskt höga insulinnivåer i cirka 13 år eller längre kommer större problem att öka som diabetes, stroke eller hjärtattack.
Diabetes var mycket sällsynt tidigare men idag diagnostiseras fler och fler med diabetes typ 2 och snart kommer 500 miljoner människor på planeten att diagnostiseras med diabetes.
De som påverkas av den vanligaste formen av diabetes (typ 2) återvinner normalt aldrig sin hälsa och blir bara sjukare och sjukare med varje år som går. De kommer att behöva fler och fler mediciner och utveckla fler och fler komplikationer som blindhet, amputationer, njurfel, minnesförlust, demens och död. Visste du att en diabetespatient har 22% större chans att dö i en sjukdom än icke-diabetiker.
På många språk kallades diabetes en gång för ”sockersjukan”.
Insulin är också ett fettlagrande hormon vilket skapar bukfett och övervikt.
Lär dig mer om sund keto med oss!"
Hälsningar Ivett
* Ordet keto är ombildat från tyskan och betyder egentligen aceton. Vid sjukliga tillstånd kan ibland andedräkten lukta aceton under ketos.
Vill du ha ketoprodukter hittar du det här:
Kommentarer
Ang insulinet så handlar det inte enbart om att man kan få diabetes utan även om att man kan få insulinresistens om man har höga påslag av insulin hela tiden dvs att man äter för ofta. Därför kombineras keto ofta med periodisk fasta vilket innebär att man inte äter mellanmål och det kan även innebära att man kanske äter enbart en gång om dan eller ännu mer sällan. Men det är inget måste, huvudsaken är att man inte äter mellan målen för att ha så få insulinpåslag som möjligt under dygnet. Fastan har även andra fördelar och det finns massor av info på nätet om det.
Har själv ätit enl LCHF sen 2008 och det senaste året enl Keto och periodisk fasta. Med LCHF gick jag inte ner nåt i vikt, men med keto/fasta har jag gått ner ca 25 kg under detta år plus att jag har fått bukt med min insulinresistens plus många fler krämpor. Kan rekommendera keto/fasta men kom ihåg att läsa på ordentligt innan start.
Ang insulinet så handlar det inte enbart om att man kan få diabetes utan även om att man kan få insulinresistens om man har höga påslag av insulin hela tiden dvs att man äter för ofta. Därför kombineras keto ofta med periodisk fasta vilket innebär att man inte äter mellanmål och det kan även innebära att man kanske äter enbart en gång om dan eller ännu mer sällan. Men det är inget måste, huvudsaken är att man inte äter mellan målen för att ha så få insulinpåslag som möjligt under dygnet. Fastan har även andra fördelar och det finns massor av info på nätet om det.
Har själv ätit enl LCHF sen 2008 och det senaste året enl Keto och periodisk fasta. Med LCHF gick jag inte ner nåt i vikt, men med keto/fasta har jag gått ner ca 25 kg under detta år plus att jag har fått bukt med min insulinresistens plus många fler krämpor. Kan rekommendera keto/fasta men kom ihåg att läsa på ordentligt innan start.
Ja - det är bra - då kan man säga att man äter keto.